Aceite de Oliva Virgen Extra "Castillo de Canena" Arbequina y Harisa

Se trata de un aceite de color rojo/anaranjado y transparente. Perfil organoléptico que se corresponde perfectamente en nariz y boca, pero con el sorprendente picante natural de cayena en esta última.

Presenta en primer plano aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas, ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna Arbequina fresca.

Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla de especias.